寝かせ玄米®ごはんパックシリーズの定番商品「小豆ブレンド」について、小豆の美味しさをより引き出すために製造工程の一部を見直し、より風味豊かな仕上がりへと改良しました

創業当初から続く、寝かせ玄米の定番

「小豆ブレンド」は、結わえるの創業当初から提供している寝かせ玄米の定番のひとつです。東京・蔵前にある本店でも、寝かせ玄米の基本の味として小豆入りの寝かせ玄米を提供しており、多くのお客様に親しまれてきました。

小豆は、ご家庭でも手に取りやすい身近な食材であることから、寝かせ玄米の炊き方教室や書籍などでも紹介することの多い組み合わせです。小豆のほっくりとした食感とやさしい甘み。シンプルながら飽きのこない味わいに、寝かせ玄米ならではのもちもちとした食感が合わさり、満足感のある一杯に仕上がります。

ごはんパックの「小豆ブレンド」も、その定番の味わいを家庭でも手軽に楽しんでいただける商品として長く愛されてきました。

小豆の美味しさを引き出す製造工程の工夫

今回のリニューアルでは、小豆の浸漬工程を見直しました。
小豆を前日からゆっくり水に浸すことで、豆の芯まで均一に水分が入り、炊きあがりがふっくらとやわらかくなります。また、時間をかけて浸漬することで、小豆の自然な甘みや旨みも引き出され、玄米と一緒に炊いた際の一体感がより高まりました。

温めたごはんパックを開けると、ほのかに立ちのぼる小豆の香り。口にすると、小豆はほっくりとやわらかく、寝かせ玄米のもっちり感と心地よくなじみます。小豆ならではの味わいが、これまで以上に感じられる仕上がりになっています。

「小豆ブレンド」は、寝かせ玄米®ごはんパックの中でも長く親しまれている定番商品です。
定番だからこそ、美味しさを追求し続けたい。どうしたらもっと小豆の魅力を引き出せるだろうか。そんな想いから、今回の製造工程の見直しに取り組みました。
これからも多くの方に、寝かせ玄米の美味しさと小豆の魅力を楽しんでいただけたら嬉しく思います。

◆商品概要
商品名：寝かせ玄米®ごはんパック　小豆ブレンド
原材料：玄米（国産）、小豆、食塩
内容量：160g
YUWAERUオンラインストア販売価格：7,760円（税込）/24個セット、15,380円（税込）/48個セット
賞味期限：365日

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