そんな悩みの方がいらっしゃいます。
食事に関しては、
・玄米ごはんを全体量の半分以上を食べること
・動物性を全体の１割以内にすること
・本物の発酵食品を摂ること
これだけでほぼ完璧です。
ほとんどの場合、これで解決しますが、
それでも不調がある場合、良くならない場合は、その他の原因を考えていきます。
次に考えることは、
・快楽食（リスク）が過ぎてないか？ 頻度・量は？
酒、煙草、珈琲、甘い食物・飲物、お菓子、などなど
・睡眠の時間・質が悪くないか？
25〜27時のゴールデンタイムはちゃんと寝てるか？
6〜7.5時間くらい寝てるか？
・身体を冷やしてないか？
冷たい飲物、夏の物、南国の物、クーラー
・家庭や職場でストレスが多くないか？（これも以外と便秘の原因になります）
そして、「食事をちゃんとしてるのによくならないっ！！」
という人の最も多い原因が、
「歩いてない」
です！
いかがですか？一日40分以上歩いてますか？
人の身体は、「食」と「動」が正常だと正常に働きます。
私は“根っこ塾”という面白い会を主宰しています。
４年程前に立ち上げ、全国の「食と健康」のプロフェッショナルを
目指す企業さんの集まりです。
食・健康はもちろん、物事の“根っこ”を見よう！という意味です。
勉強会をしたり、視察ツアーに行ったり、呑みに行ったり、
情報や商材も共有できる、方向性を同じくしたネットワークです。
生産者から加工、卸し、小売、飲食、お酒、お医者さんから、
栄養士さん、美容、幼稚園などなど、ほんとにバラエティ豊かで楽しいメンバーです。
そして、毎年夏は視察ツアーに出掛けるのが恒例になっていて、昨年は北海道。
今年は「根っこ塾 夏ツアー 本物の食・伝統・観光ビジネス 成功事例を体験する！ in福岡」
という感じで行ってきました。
二泊三日で下記を訪ねました。
・久原本家 茅乃舎 見学
・椒房庵久山本店 見学＆荒巻常務お話
・ぶどうの樹 視察＆小役丸社長お話
・高取保育園 見学＆西園長お話
・西日本新聞 佐藤記者お話
全国でもトップクラスに特徴があって、魅力的な企業・人ばかりなので、
本当に勉強になるし、やる気に満たされました！
それぞれについて少しご紹介していきたいと思います。
http://www.yuwaeru.co.jp/blog_p/?p=1062&cpage=1#comment-1312
これに返信して、
http://www.yuwaeru.co.jp/blog_p/?p=1074#comments
更に、これに対する返信です。
めめさん
山田先生はだいたい分かります。
南さんは存在は知っていますが良く知りません。
ただ、http://r.gnavi.co.jp/a545900/
このレストランをされてた（る？）方だと思うのですが、
このメニューを見ればだいたい、どういう視野をお持ちか分かりますね。
あとの細かい理論の違い等に関しては、特に考える必要がない、と言うのが、私の意見です。
「生食や酵素」に関して言えば、前回のコメントでほぼ全てです。
大事なのはもっと大きな視点です。
・玄米ごはんを全体量の半分以上を食べること
・動物性を全体の１割以内にすること
・発酵食品を摂ること（細かいことは気にしないでOK）
まずこれをとにかく食生活の基本において、
それでも好転しないなら少しずつ細かい点を見ていけばいいのです。
でもほとんどがそれで十分なのです。
あまり部分を気にし過ぎると、精神に良くありませんよー。
「異常なし」は約1割＝人間ドック、昨年と同傾向—学会
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100819-00000092-jij-soci
というニュースが流れてました。
しかもこれは今始まったことではありません。ずっと前からです。
つまり、現代で普通の食生活を中心としたライフスタイルではほぼ
異常になると言えるでしょう。
良いとされている健康法、医療に関しても疑うべきでしょう。
症状も、高コレステロール（26．5％）、肥満（26．3％）、肝機能異常（25．8％）がTOP３です。
これも何度も言っている通り、お米の食べな過ぎ、肉脂・油の摂り過ぎ、
それらを代謝するために必要な、ビタミン、ミネラル、食物繊維、酵素の不足が主たる原因です。
肝機能異常が多いですが、肝臓は、「代謝、排出、解毒、体液の恒常性の維持、アルコール分解」をします。
もうほんとに、余計な物を食べ過ぎ、呑み過ぎで、肝臓が悲鳴を上げている状態なんです！
その前段階のシグナルが、高コレステロール（26．5％）、肥満（26．3％）です。
この問題は、「ハレの日」以外を「玄米一汁一菜」の「基本食」にすればかなり解決されます。
いい加減、「玄米喰って呑みに行く！」みたいな「攻めのライフスタイル」にしましょうねー。
これを身に付けた人から、「金を掛けて不健康になって金掛けても治らない」という
現代のラットレースから抜け出せるのです。
やることは極めて簡単です。変えるのは意識だけです。だから、みんな七号食やろう！
「癒しフェア」というだけあって、お客さんはほぼ女性。
食や健康に興味ある人も多いので、やはり「玄米」への食い付きがすごかったぁ。
しかも「寝かせ玄米」となると興味津々。
「寝かせるってなんですか？」
「玄米はどこ産でもちろん無農薬ですよね？」
「長岡式とは違うんですか？」→「違います。オギノ式です。」
汁に関しても、
「お肉は入ってますか？」
「出汁は鰹使ってますか？」→「じゃぁいらないです」
「ヴィーガン対応ですか？」→スタッフ「ポカーン」・・・
みなさん良く勉強してるし、そういうの好きなんですよねー。
でも、本当は、そういった「スペック」で食べ物の良し悪しを決めて欲しくないんですね。
「旨くて健康で身体が喜ぶ」それが一番大事だし、それで十分なんですけどね。
一番大事なこと、その「食」を選ぶ目的が何かを考えて欲しいなぁ。
この辺が、「マクロビオティックや自然食やオーガニックフード」などを
コンセプトにしたお店とうちの会社の大きな似て非なる点です。
今月の結わえるファームツアーは「流しソーメン」がメインです。
もちろんいつも通り、田んぼと畑の草取りはあります。
本物の竹を割って、ながーい流しソーメンをやります。
ご連絡が遅くなってしまいましたが、
※ 申込締切 ８月１８日（水）１６時まで
①参加人数（名前）
②東京駅乗り合いか、直行か
③BBQ呑むか呑まないか
④その他質問等あれば
□日時
８月２２日（日）
８時 東京駅 タリーズ 八重洲北口店前 集合＆出発
http://rp.gnavi.co.jp/fs/5107287/map
または、
９時半 現地
千葉県山武市横田689
有機無農薬の巨匠齊藤完一ファーム
□スケジュール（予定）
８時 東京駅出発
９時半 現地着
〜１３時半 草取り＆収穫
〜１６時半 流しソーメン＆バーベキュー
１８時 東京駅着
□費用
○交通費
東京駅から乗り合いの方は往復2,700円。
○BBQ
穫れたて野菜、肉魚介、寝かせ玄米、お酒類をご用意します。
呑む人 2,500円
呑まない人 1,500円
小学生未満 500円
乳幼児 0円
○参加費
シーズンメンバー 一人 １．５万円（税抜） 小学生未満 ７千円（税抜） 乳幼児 0円
→ 農地レンタル、完一さんへの管理費、苗代、有機肥料代、機械燃料代、収穫したお米、野菜等に充てます。
スポットメンバー 一回 ３千円（税抜）
○内容
・田植え〜草取り〜稲刈りまでの体験 （恒例の蛍狩りも！）
シーズンメンバーは事前連絡の上、自由に行ってOKです。
・収穫されたお米の配分 （収量次第で変わりますが、５〜１０キロ）
・畑の世話 収穫された野菜の配分
※スポット参加の方は野菜のみです。
□当日の服装、持ち物等に関して
・農作業のできる服装
・タオル
・飲物
・日よけの帽子
いつもみんなこんな感じ。
http://www.yuwaeru.co.jp/blog_p/?p=468
あとは、裸足でやるか、長足袋や長靴でやるかで、それらが必要です。
裸足はとても気持ち良くておススメですが、
人によっては田んぼに棲むいろんな虫や微生物の影響で、
赤く荒れたり、虫に食われたようになる場合があります。
（田んぼの中を泳いでもなんともない子もいます）
もちろん、時間とともに治りますが、困る人は防備が必要です。
完全防備したい人は手も長手袋等で保護する必要がありますね。
□以降のスケジュール
９月１１（土）or１８（土）
稲刈りのできる状態次第でどちらか。
何かご質問がありましたらコメントにてご連絡ください。
楽しみましょう！
