【千葉県南房総市】　　規格外品農産物の食材提供に関わる実証実験プロジェクトに参加しました。

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2009.09.01

農産物は流通に乗せることで、形や大きさ、色などある一定基準をみたさないと規格外品として扱われ、処分されたり、破格の値段で販売されたりしています。
その規格外品も味は同じなため、調理してしまえば一緒です。そこで南房総市との実証実験として、規格外品を弊社のお弁当に活用するプロジェクトを行いました。
本当は無選別、つまり、A級も規格外も混ざった収穫したまんまの状態を消費者が理解して購入することが一番なのです。

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